تأسست شركة علم الدين للمواد الغذائية عام 2003 في طرابلس، شمال لبنان، حيث أردنا الأرزة اللبنانية رمزا أساسيا وسط شعار الشركة، يرمز إلى الأصالة والإرتباط بالجذور، والعلاقة الوثيقة التي تربط منتجاتنا وخاصة التراثية منها كالحلاوة الطحينية، مع تقاليدنا وعاداتنا، ومطبخنا الشرقي الغني.

النشاط الرئيسي للشركة هو إنتاج السمسم والحلاوة والطحينة، بمختلف الأنواع والأشكال والأحجام، إضافة إلى قسم لتوزيع المواد الغذائية المختلفة.

تعتمد الشركة في صناعة منتجاتها على الأساليب التقليدية إضافة إلى الآلات والتجهيزات الحديثة. ونحن حريصون على الإبقاء على هذه الوسائل التقليدية للحفاظ على النكهة والطعم الأصيل والمتميز والذي حقق لمنتجاتنا مكانة خاصة، وأرسى لدى المستهلك ثقة نعتز بها، ونحرص على تعزيزها والحفاظ عليها.

الطحينة والحلاوة والسمسم هي من المكونات الأساسية للتراث الغذائي الطرابلسي. فالسمسم يدخل كعنصر رئيسي في صناعة الكعك الطرابلسي، والزعتر المستخدم كغذاء لا غنى عنه على طاولة الفطور منذ زمن بعيد، إضافة إلى الحلويات التقليدية كالسمسمية والبرازق. أما الطحينة فهي صانعة النكهة المميزة في المأكولات التراثية التي تشتهر بها مدينة طرابلس، كالحمص بطحينة والتسقية وطراطور الشاورما والسمكة الحرة وغيرها.

تبقى طبعا الحلاوة، الغنية عن التعريف، ورفيقة دربنا ونمونا منذ الطفولة، وزينة المائدة الطرابلسية، بأنواعها المختلفة: سادة، محشوة بالفستق أو شوشية.

 السمسم، الغذاء الكامل

 فوائد ومكونات زيت السمسم

 طرابلس الفيحاء، أصالة وتراث

Profile  .  Products  .  Quality  .  Contact  .  Order  .  Recipes